0 0
  • Share
  • 1.021 Θεάσεις
  • Like 7
  • 6-8 ώρες
  • Μερίδες: 20
  • Μέτρια
Eξωτική τούρτα σοκολάτα με καρύδα και ανανά

Μοιραστείτε το:

Η μπορείτε να αντιγράψετε & να μοιραστείτε αυτό το url

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:
Για το παντεσπάνι
2 συσκευασίες φυτική μαργαρίνη
4 κούπες ζάχαρη
1 κούπα κρέμα καρύδας
4 κ.σ. κονιάκ
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 συσκευασίες (1000 γρ.) κόκκινη φαρίνα
3 κούπες φυσικό χυμό μανταρίνι
Ξύσμα από 2-3 μανταρίνια
Για την κρέμα
2 συσκευασίες κρέμα καρύδας
800 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
3-4 σταγόνες υγρή βανίλια
4-5 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για το γαρνίρισμα
2 συσκευασίες κομπόστα ανανά
Χρωματιστή τρούφα για πασπάλισμα
Κερασάκια για διακόσμηση

Eξωτική τούρτα σοκολάτα με καρύδα και ανανά

Χαρακτηριστικά:
  • vegan
Κουζίνα:

Υλικά

  • Για το παντεσπάνι

  • Για την κρέμα

  • Για το γαρνίρισμα

Οδηγίες

Share

Για το παντεσπάνι

  • Στο κάδο του μίξερ προσαρμόζουμε το φτερό και χτυπάμε τη φυτική μαργαρίνη με τη κρυσταλλική ζάχαρη και την κρέμα καρύδας μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  • Προσθέτουμε το κονιάκ και το ξύσμα από το πορτοκάλι.
  • Στο χυμό μανταρίνι προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τα ανακατεύουμε και τα ρίχνουμε στο προηγούμενο μείγμα.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα αποξηραμένα φρούτα με τα θρυμματισμένα καρύδια και τα προσθέτουμε και αυτά και έχοντας σταματήσει το μίξερ τα ενσωματώνουμε στο προηγούμενο μείγμα.
  • Τέλος προσθέτουμε τη φαρίνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Χωρίζουμε το μείγμα σε τρία ίσα μέρη.
  • Παίρνουμε ένα αντικολλητικό ταψί διαμέτρου 36 εκ. και το βάζουμε σε λαδόκολλα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε τρία κομμάτια λαδόκολλα σε αυτό το μέγεθος.
  • Τοποθετούμε το ένα κομμάτι λαδόκολλα στη φόρμα και ρίχνουμε το 1/3 από το μείγμα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για 20-30 λεπτά περίπου, ή μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι μας καθαρό. Αφήνουμε το πρώτο παντεσπάνι να κρυώσει και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα δύο.

Για την κρέμα

  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα καρύδας και την ανακατεύουμε λίγο μέχρι να πάρει μια βράση.
  •  Προσθέτουμε τη σοκολάτα, τη ζάχαρη και τις σταγόνες βανίλιας και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να καταφέρουμε μια ομοιογενή σοκολατένια κρέμα.
  • Τοποθετούμε την κρέμα αφού κρυώσει στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να σφίξει.

Σύνθεση τούρτας

  •  Βγάζουμε τις λαδόκολλες από το κάτω μέρος στα παντεσπάνια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  •  Σε μια πιατέλα τοποθετούμε λωρίδες από λαδόκολλα περιμετρικά ώστε να μην λερωθεί.
  • Τοποθετούμε το ένα παντεσπάνι στην βάση της πιατέλας πάνω στις λαδόκολλες. Προσοχή βάζουμε από πάνω τη μεριά που είχε τη λαδόκολλα ώστε να απορροφήσει περισσότερο σιρόπι.
  • Ραντίζουμε το παντεσπάνι με το 1/3 από το σιρόπι της κονσέρβας του ανανά.
  • Προσθέτουμε διάσπαρτα κομμάτια από ανανά.
  • Βγάζουμε την κρέμα από το ψυγείο και την κτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε και απλώνουμε μια στρώση κρέμα ( το 1/4 της συνολικής ποσότητας)
  • Συνεχίζουμε με άλλο ένα παντεσπάνι (το μεσαίο) που το ραντίζουμε όμοια με το σιρόπι και προσθέτουμε τον ανανά. Απλώνουμε μια άλλη δόση κρέμας.
  • Τέλος βάζουμε το τελευταίο παντεσπάνι και το ραντίζουμε και αυτό με το υπόλοιπο σιρόπι.
  • Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα καλύπτοντας και τα πλάγια.
  • Γαρνίρουμε κατά βούληση. Στην τούρτα της φωτογραφίας έχουμε παρασκευάσει επιπλέον 1/4 από τη δόση από το παντεσπάνι και το έχουμε ψήσει σε σιλικόνη καρδιά για ντεκόρ.
  • Τοποθετούμε την τούρτα στη συντήρηση του ψυγείου για 4-5 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί. Καλό θα ήταν τις περιμετρικές λαδόκολλες να τις αφαιρέσουμε μόλις σταθεροποιηθεί για να βγαίνουν πιο εύκολα.
(Visited 1.021 times, 1 visits today)

Βήματα:

1
OK

Εσωτερικό

2
OK

Δημιουργία της πρώτης στρώσης

Reviews συνταγών

Δεν υπάρχουν ακόμη reviews για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα παρακάτω για να ξεκινήσετε
Καριόκες νηστίσιμες με super foods
προηγούμενο
Καριόκες νηστίσιμες με super foods
nistisimo-pagoto-banilia
επόμενο
Νηστίσιμο παγωτό βανίλια
Καριόκες νηστίσιμες με super foods
προηγούμενο
Καριόκες νηστίσιμες με super foods
nistisimo-pagoto-banilia
επόμενο
Νηστίσιμο παγωτό βανίλια

Προσθέστε το σχόλιό σας