0 0
  • Share
  • 284 Θεάσεις
  • Like 1
  • 1 ώρα & 30 λεπτά
  • Μερίδες: 50-70
  • Μέτρια
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Μοιραστείτε το:

Η μπορείτε να αντιγράψετε & να μοιραστείτε αυτό το url

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:
Για τα μπισκοτάκια
1 συσκευασία φυτική μαργαρίνη με άρωμα καρύδα-αμύγαλο 225 γρ.
275 γρ. φυτική μαργαρίνη classic Χρειαζόμαστε σύνολο 500 γρ.
1 & 1/2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη
1 κούπα κορν φλάουρ
1 κούπα πούδρα αμυγδάλου
1-2 σταγόνες εκχύλισμα πικραμύγδαλου ή υγρή βανίλια
Περίπου 750 γρ. γ.ο.χ.
Για τη διακόσμηση
1 & 1/2 κούπες ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. σιρόπι γλυκόζης
1 & 1/2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου
Χρώμα ζαχαροπλαστικής
Χρωματιστή τρούφα για πασπάλισμα

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια

Χαρακτηριστικά:
  • vegan
Κουζίνα:

Υλικά

  • Για τα μπισκοτάκια

  • Για τη διακόσμηση

Οδηγίες

Share

• Βγάζουμε τη μαργαρίνη από το ψυγείο 2 ώρες περίπου πριν για να ξεπαγώσει.
• Στο κάδο του μίξερ προσαρμόζουμε το φτερό και χτυπάμε τις δύο φυτικές μαργαρίνες με τη ζάχαρη και το εκχύλισμα του πικραμυγδάλου για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
• Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε την πούδρα αμυγδάλου και το κορν φλάουερ στο προηγούμενο μείγμα.
• Τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι ενώ ανακατεύουμε με το χέρι, για να ελέγχουμε το μείγμα ώστε να γίνει μία ζύμη, με την οποία να μπορούμε να πλάθουμε μπισκότα, που να διατηρούν το σχήμα που τους δίνουμε χωρίς όμως να γίνει πολύ σφιχτή. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι.
• Αν επιθυμούμε να χρωματίσουμε την ίδια τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μπάλες και ρίχνουμε σε κάθε μπάλα διαφορετικό χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αν τα χρώματα που έχουμε είναι σε υγρή μορφή ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο επιπλέον αλεύρι.
• Με διάφορα κουπάτ κόβουμε κουλουράκια σε μέγεθος και σχήμα της αρεσκείας μας. Τα μεγάλα σχήματα μπορούμε να τα κάνουμε πιο εύκολα ως εξής: Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί με τη λαδόκολλα, κόβουμε με το κουπάτ και αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μισή ώρα ή μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα. Αν επιλέξουμε να χρωματίσουμε τη ζύμη κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 150° για να προστατεύσουμε το χρώμα.

Για τη διακόσμηση
• Σε μια λεκάνη προσθέτουμε τη ζάχαρη με το σιρόπι γλυκόζης.
• Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα αμυγδάλου. Η υφή που πρέπει να πετύχουμε είναι αυτή του πηκτού μελιού.
• Βάζουμε από το παραπάνω μείγμα σε μπολάκια τόσα όσα τα διαφορετικά χρώματα που διαθέτουμε. Αφήνουμε και μια ποσότητα,αν επιθυμούμε, χωρίς χρώμα για να τη χρησιμοποιήσουμε ως άσπρο.
• Προσθέτουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής για να χρωματίσουμε το γλάσο.
• Διακοσμούμε τα μπισκοτάκια κατά βούληση.
• Το γλάσο χρειάζεται τουλάχιστον 2-3 ώρες για να σταθεροποιηθεί.

(Visited 284 times, 1 visits today)

Reviews συνταγών

Δεν υπάρχουν ακόμη reviews για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα παρακάτω για να ξεκινήσετε
Χριστουγεννιάτικη χορτόπιτα
προηγούμενο
Χριστουγεννιάτικη χορτόπιτα
επόμενο
Μυρωδάτο Χτριστόψωμο
Χριστουγεννιάτικη χορτόπιτα
προηγούμενο
Χριστουγεννιάτικη χορτόπιτα
επόμενο
Μυρωδάτο Χτριστόψωμο

Προσθέστε το σχόλιό σας