Υλικά
-
1 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό
-
4 ποτήρια νερό
-
1 & 1/2 ποτήρι ζάχαρη
-
5 βανίλιες
-
Ξύσμα από 1 λεμόνι
-
3 κ. σ. φυτική μαργαρίνη & επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
-
1 φύλλο σφολιάτας
-
Ζάχαρη άχνη & κανέλα για το πασπάλισμα
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το ξύσμα και τις βανίλιες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και οι βανίλιες.
- Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να πετύχουμε μια ομοιογενή κρέμα.
- Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μια μια κουταλιά τη μαργαρίνη και την ενσωματώνουμε στην κρέμα.
- Κόβουμε τη σφολιάτα σε δύο μέρη (το ένα λίγο πιο μεγάλο από το άλλο).
- Ανοίγουμε τα δύο φύλλα με τον πλάστη. Με αυτόν τον τρόπο το φύλλο δε γίνεται πολύ χοντρό και γίνεται πιο αισθητή η κρέμα. Αν θέλετε το φύλλο πιο χοντρό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο φύλλα σφολιάτας
- Τοποθετούμε το μεγαλύτερο φύλλο σφολιάτας σε ένα πυρέξ αφού πρώτα το έχουμε αλείψει με φυτική μαργαρίνη, προσπαθώντας να καλύψουμε και τα πλάγια του πυρέξ.
- Προσθέτουμε την κρέμα και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο φύλλο.
- Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180º C για μισή ώρα περίπου μέχρι να πάρει χρώμα η σφολιάτα μας.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρουμε. Καλό θα ήταν να την αφήσουμε να κρυώσει για να κόβετε πιο εύκολα.
(Visited 3.654 times, 1 visits today)
