Υλικά
-
1 μάτσο (περίπου 1 - 1,5 κιλό) κολοκυθοκορφάδες
-
1/2 κιλό μικρά κολοκύθια
-
1 μεγάλο κρεμμύδι
-
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
-
1/2 κούπα ζεστό νερό
-
1 κούπα συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
-
Πάπρικα καπνιστή
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε, κόβουμε και πλένουμε καλά τις κολοκυθοκορφάδες και τα κολοκύθια
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι πολτοποιημένο στο multi και το αφήνουμε να μαραθεί
- Προσθέτουμε τις κολοκυθοκορφάδες, τα κολοκύθια, το νερό, το χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι και την καπνιστή πάπρικα
- Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό.
(Visited 795 times, 1 visits today)
