0 0
  • Share
  • 57 Θεάσεις
  • Like
  • 1 ώρα 15΄
  • Μερίδες: 4
  • Εύκολη
  • Περίπου 5,5€
Καλαμάρια γεμιστά

Μοιραστείτε το:

Η μπορείτε να αντιγράψετε & να μοιραστείτε αυτό το url

Υλικά

Προσαρμόστε τις μερίδες:
4-5 μεγάλα καλαμάρια
1 φλ. τσ. πλιγούρι
2-3 κ. σ. ελαιόλαδο και επιπλέον για το ταψί
1/2 φλ. τσ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 μέτρια καρότα
2-3 κλωναράκια άνηθο
2-3 κλωναράκια μαϊντανό
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κλωναράκι δυόσμο
1 κλωναράκι φρέσκια ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα καπνιστή

Καλαμάρια γεμιστά

Κουζίνα:

Υλικά

Οδηγίες

Share
  • Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμάρια. Αφαιρούμε μάτια και κόκκαλο
  • Σε μία άδεια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζουμε σκέτα ολόκληρα τα καλαμάρια
  • Τα αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να αποκτήσουν ένα κοκκινωπό χρώμα. Με αυτό τον τρόπο τα καλαμάρια μαλακώνουν
  • Παίρνουμε τα πλοκάμια και τα ψιλοκόβουμε
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι περασμένο από το multi, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τα καρότα περασμένα από το χοντρό τρίφτη και τα αφήνουμε να μαραθούν
  • Σε μια λεκάνη βάζουμε το προηγούμενο μείγμα αφού κρυώσει λίγο
  • Προσθέτουμε το μαϊντανό, τον άνηθο, το δυόσμο, τη ρίγανη, το μισό συμπυκνωμένο χυμό ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τα ψιλοκομμένα πλοκάμια
  • Τέλος προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα
  • Αλατίζουμε τα καλαμάρια στο εσωτερικό τους και τα γεμίζουμε με το παραπάνω μείγμα κατά 3/4 γιατί το πλιγούρι φουσκώνει
  • Σε ένα πυρέξ βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • Τοποθετούμε τα καλαμάρια στο πυρέξ
  • Ψήνουμε στους 180º C για περίπου 1 ώρα.
(Visited 57 times, 1 visits today)

Reviews συνταγών

Δεν υπάρχουν ακόμη reviews για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα παρακάτω για να ξεκινήσετε
Αγκιναροκεφτέδες - συνταγή
προηγούμενο
Αγκιναροκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι - συνταγή
επόμενο
Κολοκυθοκεφτέδες
Αγκιναροκεφτέδες - συνταγή
προηγούμενο
Αγκιναροκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες νηστίσιμοι - συνταγή
επόμενο
Κολοκυθοκεφτέδες

Προσθέστε το σχόλιό σας