Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά τη φυτική μαργαρίνη και την αφήνουμε να λιώσει. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα....
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά το αλεύρι και το νερό. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να πήξει. Το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, τη ζάχαρη...
Βάζουμε τη σόγια να βράσει. Μόλις πάρει μία βράση την αποσύρουμε από τη φωτιά και αφού την αφήσουμε 10 λεπτά να σταθεί την βάζουμε σε σουρωτήρι και αφού την πλύνουμε...
