Προσαρμόστε τις μερίδες:

	1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
	1/2 κούπα σιμιγδάλι χονδρό
	1 κούπα χυμό πορτοκάλι
	1 κούπα φαρίνα
	1 κούπα ινδική καρύδα
	1/2 κούπα ζάχαρη
	1/2 κούπα σπορέλαιο
	2 κ. σ. κονιάκ
	2 κ. γλ. Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
	μπέικιν πάουντερ
	Μερικές σταγόνες υγρής βανίλιας
	Φυτική μαργαρίνη & αλεύρι για το άλειμμα του πυρέξ
	Για το σιρόπι
	1 & 1/2 κούπα ζάχαρη
	1 & 1/2 κούπα νερό
	1 φλούδα πορτοκαλιού

Ραβανί νηστίσιμο με ινδοκάρυδο

Χαρακτηριστικά:

Υλικά

Σε ένα μπολ βάζουμε το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε το χοντρό και το ψιλό σιμιγδάλι, την ινδική καρύδα, το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να καταφέρουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αλείφουμε ένα πυρέξ με τη φυτική μαργαρίνη και πασπαλίζουμε με το αλεύρι.
Αδειάζουμε το παραπάνω μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 30-40 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα.
Εντωμεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι και τα βράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι στο ζεστό ραβανί μέχρι να το απορροφήσει όλο.
Σερβίρουμε με τριμμένη ινδική καρύδα.

(Visited 7.714 times, 1 visits today)