Τοποθετούμε τις φέτες τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες στο ταψί του φούρνου που το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα Τις αλατίζουμε και τις πασπαλίζουμε με λάδι Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο...
Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα γυάλινο σκεύος πού μπαίνει στα μικροκύματα. Τα ραντίζουμε με νερό και ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε. Σκεπάζουμε το...
