Προσαρμόστε τις μερίδες:

	1 συσκευασία (400 γρ.) κρέμα καρύδας
	2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
	400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
	1 κουτί μπισκότα digestive
	1/2 φλ. τσ. φυτική μαργαρίνη
	Για τα καραμελωμένα φουντούκια
	1 φλ. τσ. ζάχαρη
	1 κ. σ. μέλι
	1 φλ. τσ. φουντούκια

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη

Χαρακτηριστικά:

Υλικά

Στο multi με τα μαχαίρια βάζουμε τα μπισκότα digetive και τα θρυμματίζουμε.
Λιώνουμε τη φυτική μαργαρίνη και περιχύνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε.
Στρώνουμε ένα πυρέξ με την παραπάνω “ζύμη” και προσπαθούμε να καλύψουμε τη βάση και τα πλάγια του.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα καρύδας και την ανακατεύουμε λίγο μέχρι να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να καταφέρουμε μια ομοιογενή σοκολατένια κρέμα.
Τοποθετούμε τη σοκολατένια κρέμα πάνω από τα θρυμματισμένα μπισκότα.
Προσθέτουμε τα καραμελωμένα φουντούκια και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες.

Τοποθετούμε τα φουντούκια σε ένα μικρό ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο μέτριο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη και το μέλι και σε μέτρια φωτιά τα αφήνουμε να λιώσουν.
Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια.
Τοποθετούμε το παραπάνω μείγμα σε μια λαδόκολλα και το αφήνουμε να στερεοποιηθεί.

(Visited 1.902 times, 1 visits today)